Mulukhiyah : Le ragoût vert et citronné, héritage d’un Liban gourmand.

Les articles publiés par Libnanews, le média citoyen du Liban La Mulukhiyah est un ragoût velouté de feuilles de jute mijotées dans un bouillon citronné, agrémenté de blancs de poulet pochés. Servie avec du riz, elle allie texture onctueuse et parfum acidulé, relevée par la coriandre et le (…)